柳叶刀子刊重磅:中国人膳食变迁与心血管代谢性疾病死亡风险

时间:2019-07-12 来源: 专栏
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刘烨刀出版重:中国人饮食结构变化与心血管代谢疾病死亡风险

《柳叶刀-糖尿病与内分泌》期刊(影响因子:19.313)最近公布了1982年至2012年中国成人和相关心血管代谢疾病饮食变化研究的结果。

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该研究由中国疾病预防控制中心营养与健康中心和哈佛大学公共卫生学院的研究团队共同开展。如何预防和控制中国老龄化引起的慢性病具有重要意义。

第一个

基于对中国人群总膳食结构和心血管代谢死亡的研究,采用比较风险评估方法评估可能由饮食变化引起的心血管代谢死亡风险。

第一次

基于中国人口增长和老龄化的时间趋势分析

时间跨度大

描述过去三十年中国居民的饮食变化

涉及的人越来越多

超过200,000个成人数据

1。30年,中国人的膳食质量在很多方面有所提高。

在1982年至2012年的30年间,中国人口的膳食质量在很多方面得到改善,包括ω-3脂肪酸,水果,坚果,多不饱和脂肪酸,以及精制和精制谷物的摄入量减少。

2.中国居民的膳食结构呈现西方饮食模式的趋势

包括蔬菜和粗粮,红肉,加工肉,含糖饮料,饱和脂肪增加。

3.饮食因素与心血管代谢疾病死亡率的比例下降

由12种饮食因素共同估算的总体人口归因分数从1980年的62.2%下降到2012年的51.0%。

4.不健康饮食引起的心血管代谢疾病死亡人数逐渐增加

随着总人口的增加和人口老龄化,不健康饮食引起的心血管代谢疾病死亡人数逐渐增加。

可以预见,如果没有膳食结构的这些改善,中国死于心血管代谢疾病的人数将会更多。

5。30年,中国人均体重指数BMI,收缩压总体增长

体重指数BMI增加2.8 kg/m2,收缩压增加8 mmHg。 2012年,估计有330,000例心血管代谢死亡与超重有关,111万例心血管代谢死亡与高血压有关。

在所有饮食因素中,与估计的心血管代谢死亡人数最相关的是:

高钠摄入量(17.3%)

缺乏水果摄入量(11.5%)

缺乏水产养殖omega-3脂肪摄入量(9.7%)

尽管过去几十年中国的膳食成分有所改善,但饮食质量仍然不理想。

2012年的不健康饮食仍然是中国一半的心脑血管疾病或糖尿病死亡的原因。在预防和治疗心脑血管疾病或糖尿病方面仍需要强调饮食。迫切需要有效的公共卫生营养战略来改善饮食质量。

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